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更新时间：2026.11.02
总访问量：10
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冯思敏| 博士 高校副教授 博士生导师 |
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单位： 职务： 研究方向： 办公地址： 高研院B113 办公电话： 电子邮箱： fengsimin@zjut.edu.cn |
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手机访问 |
教育情况:
Education：
2011.09-2017.05 浙江大学生工食品学院 博士
2015.08-2016.12 新泽西州立（罗格斯）大学药学院 联合培养博士
2007.09-2011.06 浙江工业大学生环学院 学士
工作经历：
Working experience:
2020.01-至今 浙江工业大学食品学院 副教授
2017.05-2019.12 浙江工业大学海洋学院 校聘副教授、博士后
研究方向：
Research interests:
浙江工业大学食品科学与工程学院副教授，主要从事食品营养素精准传递与营养干预研究。浙江省杰出青年基金获得者、浙江省高层次人才特殊支持计划（青拔）人才，浙农英才，先后主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划子课题、浙江省杰青出青年基金、省属高校科研业务费等项目10余项。近年来，以第一或通讯作者在Food Hydrocolloid、Adv. Healthc. Mater等期刊发表学术论文50余篇（H-index 31）；授权美国专利/中国专利10余件。担任浙江省食品学会理事、青年委员会委员、副秘书长；《食品工业科技》、《Food Innovation and Advances》等期刊青年编委。作为主要完成人获得浙江省科技进步二等奖、广西自然科学奖二等奖、中国产学研合作创新成果一等奖等科技奖励3项。
育人成果:
Educational achievements:
第八届浙江省国际大学生互联网+创新创业大赛，金奖，指导老师（1/1）
中国国际大学生创新大赛（2023），全国铜奖，指导老师（1/3）
第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛，全国赛一等奖，指导老师（1/3）；
第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛，全国赛三等奖，指导老师（1/3）
“东海杯”第九届中国传统食品创新大赛，特等奖，指导老师（1/1）
班级获省级千强团支部，班主任
冯思敏（1/1），校教书育人贡献奖（青年奖）荣誉称号，2025
冯思敏（1/1），校优秀本科生导师，2023
冯思敏（1/1），健行荣誉导师，2025
冯思敏(1/1)，校级优秀班主任，2018
冯思敏(1/3)，浙江工业大学第三届微课教学比赛，优秀奖，2018
冯思敏(1/1), 浙江工业大学第三届教师教学创新大赛二等奖，2023
教学与课程：
Teaching & course:
主讲本科生课程：《食品工程原理》、《食品分析实验I》
主讲研究生课程：《科技论文写作》
主讲博士生课程：《功能性食品设计与开发》
教改项目：
1.食品分析实验“线上、线下”协同教学创新与实践，创新实验项目，2019
2.新工科背景下实验课程“虚实”协同教学新模式——以《食品分析实验》为例，校教改项目，2022
3.OBE-CDIO 教学模式在食品专业一体化产教融合教学改革中的应用与实践，省教改项目，2022
4.浙江工业大学—浙江华才检测技术有限公司食品分析检测研究生实践基地，校实践基地建设项目，2022
5.食品分析实验I，校人工智能赋能教学试点课程建设-AI融合课程，2024
参编教材：
1.主编教材：《现代食品分析实验指导》（省十四五重点建设立项教材）
2.副主编教材：《食品分析与安全检测技术》
2.参编：《现代食品分离技术》、《食品工程原理》。
科研项目:
Project:
国家自然科学基金：脂质结晶介导载体内空间结构调控植物甾醇传质释放机制研究
国家自然科学基金：基于空间定位的植物甾醇纳米乳液稳定机制研究
国家自然科学基金：植物甾醇与巴西嘉宝果黄酮协同降尿酸功能活性研究
国家重点研发计划子课题：新食物资源及其制品规模化制造与产业化应用
国家重点研发计划子任务：食用菌功能物质挖掘及活性开发应用合作研究
浙江省杰出青年基金：物理性质可调脂质体跨黏液屏障的传质吸收机制研究
浙江省重点研发子课题：药食同源功能健康食品开发-药食同源功能组分膜法制备及其功能健康食品全利用开发
浙江省公益项目：不同刚性石斛黄酮纳米脂质体的构建及其降尿酸功效研究
主要研究与成果：
Main research area and publications:
近年来在国内外期刊发表SCI/EI等论文40余篇其中第一作者或通讯作者发表JCR1区论文30篇（IF>10，4篇）。近3年代表性论文有:
Sijie Wu; Gaodan Liu; Ping Shao*; Xingyu Lin; Jiahao Yu; Hanchi Chen; Huiliang Li; Simin Feng*; Transdermal sustained release properties and anti‐photoaging efficacy of liposome‐thermosensitive hydrogel system, Advanced Healthcare Materials, 2023, 13: 2301933. (中科院1区，封面论文，IF=10.0 ).
Simin Feng; Siqing Dai; Zhengxun Wei; Jing Wang; Ning Xiang*; Ping Shao*; Soy conglycinin amyloid fibril and chitosan complex scaffold for cultivated meat application, Food Hydrocolloids, 2024, 153:110017.（中科院1区，IF=11.0）
Gaodan Liu; Peilong Sun*; Jiadan Yan; Ping Shao; Simin Feng*; Regulation of nanoliposome rigidity and bioavailability of oligomeric proanthocyanidin with phytosterols containing different c3 branches, ACS Applied Materials & Interfaces, 2023, 15(37): 43414-43430. (ZJUTTOP100, 封面论文，IF=8.3)
Jing Wang; Siqing Dai; Ning Xiang; Le Zhang; Weihong Zhong; Ping Shao*; Simin Feng*; Cell-Based Meat Scaffold Based on a 3D-Printed Starch-Based Gel. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(34): 19143–19154. (中科院1区, 封面论文, IF=5.7)
Sijie Wu; Lu Wang; Yingying Zhao; Bilian Chen; Dan Qiu; Peilong Sun; Ping Shao; Simin Feng*；Fabrication of high strength cold-set sodium alginate/whey protein nanofiber double network hydrogels and their interaction with curcumin, Food research international, 2023, 165: 112490. (中科院1区, 高被引论文, IF=7.0)
Minghui Sui; Simin Feng*; Jiahao Yu; Bilian Chen; Zhenhao Li; Ping Shao*; Removal and recovery of deep eutectic solvent with membrane-based methodology: A promising strategy to enhance extraction and purification of Dendrobium officinale flavonoids. Industrial Crops and Products, 2023, 206, 117638. (中科院1区, IF=5.6)
Simin Feng(冯思敏); Sijie Wu; Fei Xie; Chung S. Yang*; Ping Shao*; Natural compounds lower uric acid levels and hyperuricemia: Molecular mechanisms and prospective, Trends in food science & technology, 2022, 123: 87-102.（IF=16.002,JCR1 区）
Simin Feng(冯思敏); LiLing Wang; Ping Shao; Baiyi Lu; Yanfei Chen; Peilong Sun*; Simultaneous analysis of free phytosterols and phytosterol glycosides in rice bran by SPE/GC-MS, Food Chemistry, 2022, 387: 132742. (IF=9.231,ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Sui M, Simin Feng(冯思敏)*, Gaodan Liu, Bilian Chen, Zhenhao Li, Ping Shao*. Deep eutectic solvent on extraction of flavonoid glycosides from Dendrobium officinale and rapid identification with UPLC-triple-TOF/MS.Food Chemistry, 2022, 401:134054. (IF=9.231,ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), LiLing Wang, Ping Shao, et. al. A review on chemical and physical modifications of phytosterols and their influence on bioavailability and safety[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, DOI: 10.1080/10408398.2021.1888692 (IF=11.208, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Tarun Belwal, Li Li, et. al. Phytosterols and their derivatives: Potential health-promoting uses against lipid metabolism and associated diseases, mechanism, and safety issues[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food, 2020, 19(4): 1243-1267 (IF=15.786, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Yuxin Sun, Dan Wang, et. al. Effect of adjusting pH and chondroitin sulfate on the formation of curcumin-zein nanoparticles: Synthesis, characterization and morphology[J]. Carbohydrate Polymers, 2020, 250:116970 (IF=10.723, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Wang Lei, Belwal Tarun, et. al. Phytosterols extraction from hickory (Carya cathayensis Sarg.) husk with a green direct citric acid hydrolysis extraction method, Food Chemistry, 2020, 315:126217 (IF=7.514, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏)*, Wang Zhangtie, Zhao Jinjina, et. al. Fabrication and characterization of water-soluble phytosterol ester nanodispersion by emulsification-evaporation combined ultrasonic method, Journal of Food Engineering, 2020, 276:109895 (IF=5.279, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Jiadan Yan, Dan Wang, et. al. Preparation and characterization of soybean protein isolate/pectin-based phytosterol nanodispersions and their stability in simulated digestion[J]. Food Research International, 2021, DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110237 (IF=6.475 JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Gan Ling, Yang Chung S.,et. al. Effects of stigmasterol and beta-sitosterol on nonalcoholic fatty liver disease in a mouse model: a lipidomic analysis, Journal of agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (13): 3417-3425 (IF=5.279, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Dan Wang, Ling Gan, et. al. Preparation and characterization of zein/pectin-based phytosterol nanodispersions and kinetic study of phytosterol release during simulated digestion in vitro[J].LWT-Food Science and Technology,2020,128:109446 (IF=4.952, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Xinying Zheng, Di Luan, et. al. Preparation and characterization of zein-based phytosterol nanodispersions fabricated by ultrasonic assistant anti-solvent precipitation, LWT-Food Science and Technology, 2019,107,138-144 (IF=4.952, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏)， Zhuqing Dai, Anna Liu, et. al. Intake of stigmasterol and beta-sitosterol alters lipid metabolism and alleviates NAFLD in mice fed a high-fat western-style diet, Biochimica et biophysica acat-molecular and cell biology of lipids, 2018, 1863 (10): 1274-1284 (IF=4.519, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏) ,Di Luan, Ning Ke, et. al. Ultrafiltration isolation, hypoglycemic activity analysis and structural characterization of polysaccharides from Brasenia schreberi, International journal of biological macromolecules, 2019, 135:141-151(IF=5.162, JCR1 区)
授权专利:
Patents:
授权美国和中国国家发明专利18件，其中授权美国专利1件：
1.冯思敏; 郑欣盈; 邵平; 孙培龙; 栾迪; 一种玉米醇溶蛋白负载植物甾醇的纳米乳液的制备方法，2020-1-14，中国，ZL201810462755.1. 授权
2.冯思敏; 毛水芳; 宁可; 邵平; 孙培龙; 蒋丽刚; 一种莼菜体外多糖胶的物理分离方法，2020-12-11，中国，ZL201810026177.7. 授权
3.冯思敏；孙培龙；王章铁；王丹；邵平；一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，2021-8-3，中国，ZL201910085592.4. 授权
4.Simin Feng(冯思敏), Peilong Sun, Ping Shao, Jiadan Yan, Dan Wang, Yuxin Sun. Preparation method of water-soluble phytosterol nano dispersion system with enterally targeting release function，2021-05，美国，US11058693，授权
荣誉与奖项:
Honors and awards
浙江省科学技术进步奖二等奖，2021
商业联合会科学技术奖一等奖，2018
广西省自然科学奖二等奖，2023
中国产学研合作创新成果一等奖，2024
中国食品科技进步二等奖，2024
学术兼职:
Academic concurrent jobs:
担任浙江省食品学会理事，浙江食品学会青年委员会委员，浙江营养学会科普宣传委员会委员;中国轻工业食品大分子资源加工技术重点实验室办公室主任；《食品工业科技》、《Food Innovation and Advances》等期刊青年编委；Journal of Food Engineering、Food&Function等杂志的审稿专家。浙江华才检测技术有限公司博士后。
教育情况:
Education：
2011.09-2017.05 浙江大学生工食品学院 博士
2015.08-2016.12 新泽西州立（罗格斯）大学药学院 联合培养博士
2007.09-2011.06 浙江工业大学生环学院 学士
工作经历：
Working experience:
2020.01-至今 浙江工业大学食品学院 副教授
2017.05-2019.12 浙江工业大学海洋学院 校聘副教授、博士后
研究方向：
Research interests:
浙江工业大学食品科学与工程学院副教授，主要从事食品营养素精准传递与营养干预研究。浙江省杰出青年基金获得者、浙江省高层次人才特殊支持计划（青拔）人才，浙农英才，先后主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划子课题、浙江省杰青出青年基金、省属高校科研业务费等项目10余项。近年来，以第一或通讯作者在Food Hydrocolloid、Adv. Healthc. Mater等期刊发表学术论文50余篇（H-index 31）；授权美国专利/中国专利10余件。担任浙江省食品学会理事、青年委员会委员、副秘书长；《食品工业科技》、《Food Innovation and Advances》等期刊青年编委。作为主要完成人获得浙江省科技进步二等奖、广西自然科学奖二等奖、中国产学研合作创新成果一等奖等科技奖励3项。
育人成果:
Educational achievements:
第八届浙江省国际大学生互联网+创新创业大赛，金奖，指导老师（1/1）
中国国际大学生创新大赛（2023），全国铜奖，指导老师（1/3）
第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛，全国赛一等奖，指导老师（1/3）；
第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛，全国赛三等奖，指导老师（1/3）
“东海杯”第九届中国传统食品创新大赛，特等奖，指导老师（1/1）
班级获省级千强团支部，班主任
冯思敏（1/1），校教书育人贡献奖（青年奖）荣誉称号，2025
冯思敏（1/1），校优秀本科生导师，2023
冯思敏（1/1），健行荣誉导师，2025
冯思敏(1/1)，校级优秀班主任，2018
冯思敏(1/3)，浙江工业大学第三届微课教学比赛，优秀奖，2018
冯思敏(1/1), 浙江工业大学第三届教师教学创新大赛二等奖，2023
教学与课程：
Teaching & course:
主讲本科生课程：《食品工程原理》、《食品分析实验I》
主讲研究生课程：《科技论文写作》
主讲博士生课程：《功能性食品设计与开发》
教改项目：
1.食品分析实验“线上、线下”协同教学创新与实践，创新实验项目，2019
2.新工科背景下实验课程“虚实”协同教学新模式——以《食品分析实验》为例，校教改项目，2022
3.OBE-CDIO 教学模式在食品专业一体化产教融合教学改革中的应用与实践，省教改项目，2022
4.浙江工业大学—浙江华才检测技术有限公司食品分析检测研究生实践基地，校实践基地建设项目，2022
5.食品分析实验I，校人工智能赋能教学试点课程建设-AI融合课程，2024
参编教材：
1.主编教材：《现代食品分析实验指导》（省十四五重点建设立项教材）
2.副主编教材：《食品分析与安全检测技术》
2.参编：《现代食品分离技术》、《食品工程原理》。
科研项目:
Project:
国家自然科学基金：脂质结晶介导载体内空间结构调控植物甾醇传质释放机制研究
国家自然科学基金：基于空间定位的植物甾醇纳米乳液稳定机制研究
国家自然科学基金：植物甾醇与巴西嘉宝果黄酮协同降尿酸功能活性研究
国家重点研发计划子课题：新食物资源及其制品规模化制造与产业化应用
国家重点研发计划子任务：食用菌功能物质挖掘及活性开发应用合作研究
浙江省杰出青年基金：物理性质可调脂质体跨黏液屏障的传质吸收机制研究
浙江省重点研发子课题：药食同源功能健康食品开发-药食同源功能组分膜法制备及其功能健康食品全利用开发
浙江省公益项目：不同刚性石斛黄酮纳米脂质体的构建及其降尿酸功效研究
主要研究与成果：
Main research area and publications:
近年来在国内外期刊发表SCI/EI等论文40余篇其中第一作者或通讯作者发表JCR1区论文30篇（IF>10，4篇）。近3年代表性论文有:
Sijie Wu; Gaodan Liu; Ping Shao*; Xingyu Lin; Jiahao Yu; Hanchi Chen; Huiliang Li; Simin Feng*; Transdermal sustained release properties and anti‐photoaging efficacy of liposome‐thermosensitive hydrogel system, Advanced Healthcare Materials, 2023, 13: 2301933. (中科院1区，封面论文，IF=10.0 ).
Simin Feng; Siqing Dai; Zhengxun Wei; Jing Wang; Ning Xiang*; Ping Shao*; Soy conglycinin amyloid fibril and chitosan complex scaffold for cultivated meat application, Food Hydrocolloids, 2024, 153:110017.（中科院1区，IF=11.0）
Gaodan Liu; Peilong Sun*; Jiadan Yan; Ping Shao; Simin Feng*; Regulation of nanoliposome rigidity and bioavailability of oligomeric proanthocyanidin with phytosterols containing different c3 branches, ACS Applied Materials & Interfaces, 2023, 15(37): 43414-43430. (ZJUTTOP100, 封面论文，IF=8.3)
Jing Wang; Siqing Dai; Ning Xiang; Le Zhang; Weihong Zhong; Ping Shao*; Simin Feng*; Cell-Based Meat Scaffold Based on a 3D-Printed Starch-Based Gel. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(34): 19143–19154. (中科院1区, 封面论文, IF=5.7)
Sijie Wu; Lu Wang; Yingying Zhao; Bilian Chen; Dan Qiu; Peilong Sun; Ping Shao; Simin Feng*；Fabrication of high strength cold-set sodium alginate/whey protein nanofiber double network hydrogels and their interaction with curcumin, Food research international, 2023, 165: 112490. (中科院1区, 高被引论文, IF=7.0)
Minghui Sui; Simin Feng*; Jiahao Yu; Bilian Chen; Zhenhao Li; Ping Shao*; Removal and recovery of deep eutectic solvent with membrane-based methodology: A promising strategy to enhance extraction and purification of Dendrobium officinale flavonoids. Industrial Crops and Products, 2023, 206, 117638. (中科院1区, IF=5.6)
Simin Feng(冯思敏); Sijie Wu; Fei Xie; Chung S. Yang*; Ping Shao*; Natural compounds lower uric acid levels and hyperuricemia: Molecular mechanisms and prospective, Trends in food science & technology, 2022, 123: 87-102.（IF=16.002,JCR1 区）
Simin Feng(冯思敏); LiLing Wang; Ping Shao; Baiyi Lu; Yanfei Chen; Peilong Sun*; Simultaneous analysis of free phytosterols and phytosterol glycosides in rice bran by SPE/GC-MS, Food Chemistry, 2022, 387: 132742. (IF=9.231,ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Sui M, Simin Feng(冯思敏)*, Gaodan Liu, Bilian Chen, Zhenhao Li, Ping Shao*. Deep eutectic solvent on extraction of flavonoid glycosides from Dendrobium officinale and rapid identification with UPLC-triple-TOF/MS.Food Chemistry, 2022, 401:134054. (IF=9.231,ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), LiLing Wang, Ping Shao, et. al. A review on chemical and physical modifications of phytosterols and their influence on bioavailability and safety[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, DOI: 10.1080/10408398.2021.1888692 (IF=11.208, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Tarun Belwal, Li Li, et. al. Phytosterols and their derivatives: Potential health-promoting uses against lipid metabolism and associated diseases, mechanism, and safety issues[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food, 2020, 19(4): 1243-1267 (IF=15.786, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Yuxin Sun, Dan Wang, et. al. Effect of adjusting pH and chondroitin sulfate on the formation of curcumin-zein nanoparticles: Synthesis, characterization and morphology[J]. Carbohydrate Polymers, 2020, 250:116970 (IF=10.723, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Wang Lei, Belwal Tarun, et. al. Phytosterols extraction from hickory (Carya cathayensis Sarg.) husk with a green direct citric acid hydrolysis extraction method, Food Chemistry, 2020, 315:126217 (IF=7.514, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏)*, Wang Zhangtie, Zhao Jinjina, et. al. Fabrication and characterization of water-soluble phytosterol ester nanodispersion by emulsification-evaporation combined ultrasonic method, Journal of Food Engineering, 2020, 276:109895 (IF=5.279, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Jiadan Yan, Dan Wang, et. al. Preparation and characterization of soybean protein isolate/pectin-based phytosterol nanodispersions and their stability in simulated digestion[J]. Food Research International, 2021, DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110237 (IF=6.475 JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Gan Ling, Yang Chung S.,et. al. Effects of stigmasterol and beta-sitosterol on nonalcoholic fatty liver disease in a mouse model: a lipidomic analysis, Journal of agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (13): 3417-3425 (IF=5.279, ZJUTTOP 100, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Dan Wang, Ling Gan, et. al. Preparation and characterization of zein/pectin-based phytosterol nanodispersions and kinetic study of phytosterol release during simulated digestion in vitro[J].LWT-Food Science and Technology,2020,128:109446 (IF=4.952, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏), Xinying Zheng, Di Luan, et. al. Preparation and characterization of zein-based phytosterol nanodispersions fabricated by ultrasonic assistant anti-solvent precipitation, LWT-Food Science and Technology, 2019,107,138-144 (IF=4.952, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏)， Zhuqing Dai, Anna Liu, et. al. Intake of stigmasterol and beta-sitosterol alters lipid metabolism and alleviates NAFLD in mice fed a high-fat western-style diet, Biochimica et biophysica acat-molecular and cell biology of lipids, 2018, 1863 (10): 1274-1284 (IF=4.519, JCR1 区)
Feng Simin(冯思敏) ,Di Luan, Ning Ke, et. al. Ultrafiltration isolation, hypoglycemic activity analysis and structural characterization of polysaccharides from Brasenia schreberi, International journal of biological macromolecules, 2019, 135:141-151(IF=5.162, JCR1 区)
授权专利:
Patents:
授权美国和中国国家发明专利18件，其中授权美国专利1件：
1.冯思敏; 郑欣盈; 邵平; 孙培龙; 栾迪; 一种玉米醇溶蛋白负载植物甾醇的纳米乳液的制备方法，2020-1-14，中国，ZL201810462755.1. 授权
2.冯思敏; 毛水芳; 宁可; 邵平; 孙培龙; 蒋丽刚; 一种莼菜体外多糖胶的物理分离方法，2020-12-11，中国，ZL201810026177.7. 授权
3.冯思敏；孙培龙；王章铁；王丹；邵平；一种利用酶标仪准确检测植物甾醇酯含量的方法，2021-8-3，中国，ZL201910085592.4. 授权
4.Simin Feng(冯思敏), Peilong Sun, Ping Shao, Jiadan Yan, Dan Wang, Yuxin Sun. Preparation method of water-soluble phytosterol nano dispersion system with enterally targeting release function，2021-05，美国，US11058693，授权
荣誉与奖项:
Honors and awards
浙江省科学技术进步奖二等奖，2021
商业联合会科学技术奖一等奖，2018
广西省自然科学奖二等奖，2023
中国产学研合作创新成果一等奖，2024
中国食品科技进步二等奖，2024
学术兼职:
Academic concurrent jobs:
担任浙江省食品学会理事，浙江食品学会青年委员会委员，浙江营养学会科普宣传委员会委员;中国轻工业食品大分子资源加工技术重点实验室办公室主任；《食品工业科技》、《Food Innovation and Advances》等期刊青年编委；Journal of Food Engineering、Food&Function等杂志的审稿专家。浙江华才检测技术有限公司博士后。
