崔蓬勃

崔蓬勃，工学博士，师从朱蓓薇院士，山东荣成人，硕士生导师，在站博士后，浙江工业大学“青年英才支持计划”入选者、山东省企业科技特派员、烟台市优秀科技副总；现任浙江工业大学食品科学与工程学院专任教师，近年来围绕“生命大健康”领域，重点开展海洋食品精深加工与高值化利用、营养健康食品开发与品质调控相关的研究工作；主持浙江省“尖兵”“领雁”重点研发攻关计划东西协作科技项目1项、浙江省自然科学基金探索青年项目1项、山东省科技攻关计划项目1项、企业重大横向委托课题1项，以研究骨干身份参与国家自然科学基金、国家重点研发计划等多项国家级科研项目；参加国际、国内顶尖学术会议30余次，作会议口头报告10余次；在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry、Food & Function、Food Hydrocolloids 等食品领域国际、国内权威学术期刊上累计发表论文30余篇，其中SCI封面论文2篇；申请国家发明专利10余件，其中授权5件；曾获辽宁省自然科学学术成果二等奖1项、2024年中国·山东博士后创新创业大赛金奖1项、2025年第一届“工行杯”浙江省博士后创新创业大赛金奖1项，获山东省最高层次人才服务认证（持有“山东惠才卡”）。

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