何荣军

1978年1月-，男，汉族，中共党员，硕士生导师，学院党委委员。1997-2001年就读于浙江工业大学精细有机合成专业，2004年于浙江工业大学生物化工专业硕士研究生毕业后留校任教至今，担任食品科学与工程学院实验中心主任、校实验室安全督导、院教学督导等工作。

现主要从事食品及药食两用天然产物的药理活性分离纯化、结构解析和筛选，多肽合成及纯化、果蔬保鲜材料、食品微胶囊技术及功能性食品开发等方向的研究工作。以第一作者发表论文14篇，其中SCI 6篇。申请发明专利27项，其中一作授权发明专利11项。

主讲：本科《食品工艺实验》、《食工专业大实验》、《食品分离技术》

    硕士研究生《实验室安全技术》

教学获奖：2024年获浙江省高校教师教学创新大赛一等奖

（1）2011-2014年，食药用菌有效成分的高效分离提取纯化研究与中试示范(20090600) 浙江省科技厅项目，项目主持人，完成。

（2）2012-2013年，野蛞蝓有效提取物的筛选、结构解析及抗肺癌作用研究（LY12H28007）浙江省基金项目，项目主持人，完成。

（3）2012-2014年，香菇高档调味料的研究开发（2009R5029），浙江省科技厅项目，项目主持人，完成。

（4）2018-2021年，功能食品开发与制造-浙江特色农产品营养干预食品的研究与精准制造（2018C02045）浙江省重点研发计划项目，排名第二，在研

（5）2020年1月-2023年12月，油脂煎炸过程中TBBQ生成规律、危害调控及其细胞毒性的分子机制研究（31972109）国家基金面上项目，排名第二，在研。

（6）2020年3月-2023年3月，灰树花主要功能成分提取分离、结构解析及系列产品深度开发研究，重大横向课题，主持，在研。

发表的代表性论文：

1、何荣军,周菲,赵月均,孙培龙.灵芝总甾醇闪式提取工艺优化及其抗氧化活性研究.食品与发酵工业，2013,9: 200-204

2、He R J, Zhu B C, Wang Y G. Lewis base-catalyzed electrophilic lactonization of selenyl bromide resin and facile solid-phase synthesis of furan-2 (5H)-one derivatives[J].Applied Organometallic Chemistry.2014,28(7):523–528.

3、He R, Ye J, Zhao Y, et al. Partial characterization, antioxidant and antitumor activities of polysaccharides from  Philomycusbilineatus[J]. International journal of biological macromolecules, 2014, 65: 573-580.

4、He R, Zhao Y, Zhao R, et al. Antioxidant and antitumor activities in vitro of polysaccharides from E. sipunculoides.[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 78:56-61

5、Rongjun He , KaixiangWu , Anqiang Zhang , Zhangfu Xie  and Peilong Sun .Mechanochemical-Assisted Extraction and Pharmacological Study of Triterpenoids from Antrodia Camphorata[J].Appl. Sci. 2019, 9, 4281-4296

6、何荣军、许鹏、董要、张岳、苏为科.樟芝三萜酸机械化学提取工艺的优化[J].中成药,2019,41(10)：2467-2470

7. He R , Ye J , Wang L , et al. Preparation and Evaluation of Microcapsules Encapsulating Royal Jelly Sieve Residue: Flavor and Release Profile[J]. Applied Sciences, 2020, 10(22):8126.

授权专利：

1. 何荣军;王宇光;赵瑞娜;杨爽;孙培龙.一种蜂王浆微胶囊的制备方法，ZL201410109759.3

2. 何荣军;王宇光;孙培龙.一种天然香菇精提取物微胶囊的制备方法，201310692080.7

3. 何荣军，赵月钧，王茜，孙培龙.一种海葵多糖的制备方法极其抗肿瘤应用ZL201410507667.0

4. 何荣军，赵瑞娜，施俊妃，王茜，孙培龙.复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法ZL201410733939.9

5. 何荣军 ，王宇光，赵瑞娜 ， 施俊妃 ， 孙培龙.ε-聚赖氨酸-维生素E琥珀酸酯酰胺复合物及其制备方法与应用ZL201410571048.8

6. 何荣军，赵月钧，冯婷婷，韩龙飞，张佳妍，孙培龙。一种杏鲍菇素肉松的制作方法   ZL201410507511.2

7. 何荣军 ，王宇光，赵瑞娜 ， 施俊妃 ， 孙培龙.一种抗菌性可食性膜的制备方法，ZL 201510631382.2

8.何荣军，刘高丹，孙培龙.一种银耳低聚糖的制备方法及其应用，ZL201910835216.2

奖励和荣誉：

1.浙江省科学技术一等奖“三种植物源天然活性物质制备技术研究及产业化”2010,9/12

2.中国商业联合会科学技术奖一等奖“天然功能性食品配料绿色高效加工关键技术及应用”2017,9/15

3.中国商业联合会科学技术奖一等奖“功能营养物包埋载体设计技术及其健康产品应用”2018,7/8 

浙江营养学会理事、浙江省营养与保健食品专业委员会副主任委员、世界中医药学会联合会牛樟芝产业分会常务理事，浙江省人口与健康学会药膳专业委员会常务委员、中国菌物学会桑黄产业分会理事、浙江省食用菌协会理事