梅建凤

梅建凤，男，博士，浙江大学微生物学专业毕业，美国犹他州立大学博士后，药学专业（微生物与生化药学方向）硕士生导师。

主要研究方向为生物技术制药、酶工程应用和生物合成技术，近些年在生物技术合成天然药物方面有较多的研究。

主持或参与浙江省科技厅计划项目、浙江自然科学基金项目和国家自然科学基金多项；已在国内外学术刊物上第一作者或通讯发表论文50多篇；作为第一发明人申请国家发明专利40项目，其中30多项已授权；作为副主编参编教材一部（工业微生物学实验技术教程）。

(1) 主讲药学专业、中药学专业本科生的微生物学与免疫学理论课程。

(2) 主讲生物制药专业本科生的微生物遗传与育种（选修课）理论课程。

(3) 指导药学专业本科生的药学微生物学实验课程。

(4) 指导生物制药专业本科生大型综合专业实验课程。

◎ 教学获奖

(1) 2017年，浙江工业大学优秀毕业(设计) 论文指导教师。

(2) 2020年，浙江工业大学优秀毕业(设计) 论文指导教师。

(3) 2022年，浙江工业大学优秀毕业(设计) 论文指导教师。

◎ 指导学生获奖(2015年之后)

(1) 指导生物制药专业本科生，多次获浙江工业大学“运河杯”大学生课外学术科技作品竞赛特等奖、一等奖、二等奖等。

(2)  指导生物制药专业本科生，连续三年（2023、2024和2025年）获中国国际大学生创新大赛银奖。

◎指导学生第一作者发表论文和授权专利

（1）指导生物制药本科生第一作者发表论文3篇。

（2）指导生物制药本科生第一发明人获国家发明专利8项。

 作为项目负责人完成或在研的科研项目：

8. 企业技术开发项目，KYY-HX-20240406，生物转化法制备天然产物的工艺开发，2024/05-2027/04，在研，负责人。

7. 浙江省科技计划重点研发项目，2021C03088-2，新型生物药物开发研究-抗体融合蛋白分子筛选评价技术平台建立及新型抗体融合蛋白GMA106临床前研究(子课题) ，2021/01-2023/12，已结题，负责人。

6. 企业技术开发项目，KYY-HX-20190690，天然药物的生物合成工艺研究与开发，2020/01-2022/12，已结题，负责人。

5. 企业技术开发项目，KYY-HX-20170825，人胸腺基质淋巴细胞生成素(TSLP) 单克隆抗体的制备，2018/01-2022/12，已结题，负责人。

4. 浙江省食品药品监管系统科技计划项目，2018014，原位酶解法提升含苷类中药材内源品质的应用研究，2018/01-2019/12，已结题，负责人。

3. 浙江省自然科学基金面上项目，LY13B020011，环境胁迫海洋真菌合成多样性次生代谢产物的研究，2013/01-2015/12，已结题，负责人。

2. 浙江省公益技术研究社会发展项目，2011C23070，单克隆抗体规模化分离纯化及其集成关键技术的研究，2011/01-2012/12，已结题，负责人。

1. 浙江省科技厅面上项目，2007C33068，生物酶法降解琼胶制备生物活性琼寡糖的研究与开发，2007/01-2008/12，已结题，负责人。

16. Chen H, Zhuang SH, Han YC, Ke W, Mei JF*. Preparation of bilirubin through the biotransformation of biliverdin using whole cells of recombinant yeast. Catalysts. 2025, 15(8): 766.

15. Mei JF, Shen SY, Wang Y, Wang YP, Yi Y, Ying GQ. Fermentation-assisted extraction of polysaccharides from the roots of Codonopsis pilosula using a selected Rhizopus arrhizus strain [J]. Food and Bioproducts Processing, 2024, 147: 27-33.

14. Mei JF, Han YC, Zhuang SH, Yang ZK, Yi Y, Ying GQ. Production of biliverdin by biotransformation of exogenous heme using recombinant Pichia pastoris cells [J]. Bioresources and Bioprocessing, 2024, 11: 19.

13. Mei JF, Cai SF, Yi Y, Wang XD, Ying GQ. Study of the fibrinolytic activity of serrapeptase and its in vitro thrombolytic effects [J]. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2022, 58: e201004.

12. Mei JF, Chen X, Wang PY, Wu YC, Yi Y, Ying GQ. Production of taxifolin from astilbin by fungal biotransformation [J]. Catalysts. 2022; 12(9): 1037.

11. Mei JF, Wu X, Zheng SJ, Yi Y, Wang XD, Ying GQ. Production of bilirubin by biotransformation of biliverdin using recombinant Escherichia coli cells [J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2022,.45(3): 563–571.

10. Mei JF, Wu X, Zheng SJ, Chen X, Huang ZL, Wu YC. Improvement of cucurbitacin B content in Cucumis melo pedicel extracts by biotransformation using recombinant β-glucosidase [J]. Separations, 2021, 8(9): 138.

9. Mei JF, Zhao XY, Yi Y, Zhang YL, Wang XD Ying GQ. Preparation of astaxanthin by lipase-catalyzed hydrolysis from its esters in a slug-flow microchannel reactor [J]. Process Biochemistry, 2020, 98: 241-246.

8. Mei JF, Dong ZH, Yi Y, Zhang YL, Ying GQ. A simple method for the production of low molecular weight hyaluronan by in situ degradation in fermentation broth [J]. e-Polymers, 2019, 19(1): 477-481.

7. Mei JF, Chen X, Liu JH, Yi Y, Zhang YL, Ying GQ. A biotransformation process for production of genistein from sophoricoside by a strain of Rhizopus oryza [J]. Scientific Reports, 2019, 9: 6564.

6. Mei JF, Li S, Jin H, Tang L, Yi Y, Wang H, Ying GQ. A biotransformation process for the production of cucurbitacin B from its glycoside using a selected Streptomyces sp. [J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2016, 39(9): 1435-1440.

5. Mei JF, Wang LY, Wang SY, Zhan JX. Synthesis of two new hydroxylated derivatives of spironolactone by microbial transformation [J]. Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters, 2014, 24(14): 3023-3025.

4. Mei JF, Tang ZX, Yi Y, Wang H, Wang Q, Ying GQ. Purification and characterization of β-agarase from Paenibacillus sp. [J]. Food Science and Biotechnology, 2014, 23(5): 1605-1609.

3. Mei JF, Shao JT, Wang Q, Wang H, Yi Y, Ying GQ. Separation and quantification of neoagaro-oligosaccharides [J]. Journal of Food Science and Technology, 2013, 50(6): 1217-1221.

2. Mei JF, Min H, Lü ZM. Enhanced biotransformation of L-phenylalanine to 2-phenylethanol using an in situ product adsorption technique [J]. Process Biochemistry, 2009, 44(8): 886-890.

1. Mei JF, Min H, Lü ZM. Biocatalytic synthesis of 2-phenylethanol by yeast cells [J]. Chinese Journal of Catalysis, 2007, 28(11): 993-998.

第一申请人获得的授权国家发明专利：

26   梅建凤, 范紫雨, 蒋凯莉, 等. 一种利用微生物酶解辅助提取艾叶多糖的方法., ZL2022117168038, 2022-12-29.

25   梅建凤, 易喻, 应国清, 等. 一种微生物酶解辅助提取枇杷叶总黄酮的方法, ZL202211567122X, 2022-12-07.

24   梅建凤, 陈翔, 韩彦超, 等. 米根霉JYH-4-23及其在金银花绿原酸提取中的应用, ZL202111298073X, 2021-11-04.

23   梅建凤, 吴霞, 陈乐生, 等. 一种生物转化法合成胆红素的方法, ZL2021100932491, 2021-01-25.

22   梅建凤, 赵文渊, 应国清, 等. 重组大肠杆菌zjut-ho1及其在制备胆绿素中的应用, ZL2018108542694, 2018-07-30.

21   梅建凤, 郑素晶, 吴霞, 等. 匍枝根霉FL-3及其在提取茯苓多糖中的应用, ZL2020102529994, 2020-04-02.

20   梅建凤; 季军情; 庄仕航, 等. 一种利用微生物发酵法提取桑叶多糖的方法, ZL2020113479490, 2020-11-26.

19   梅建凤, 王萍萍, 陈翔, 等. 卷枝毛霉MF-8及其提高土茯苓中花旗松素含量的应用, ZL2020100246666, 2020-01-10.

18   梅建凤, 吴霞, 郑素晶, 等. 大肠杆菌zjut-bvr及其在制备胆绿素还原酶中的应用, ZL2020109128078, 2020-09-03.

17   梅建凤, 王萍萍, 吴霞, 等. 黑曲霉YH-6及其应用于提高淫羊藿中淫羊藿素的含量, ZL2019110382804, 2019-10-29.

16   梅建凤, 应国清, 董志红, 等. 马链球菌兽疫亚种SXY36及在发酵生产透明质酸中的应用, ZL2017104852184, 2017-06-23.

15   梅建凤, 陈翔, 应国清, 等. 烟曲霉SQH4及在生物转化法制备花旗松素中的应用, ZL2017111788924, 2017-11-23.

14   梅建凤, 刘姜华, 应国清, 等. 米根霉LJH3及在生物转化槐角苷制备染料木素中的应用, ZL2017104423329, 2017-06-13.

13   梅建凤, 蔡少芬, 应国清, 等. 一种利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法, ZL2018116217083, 2018-12-28.

12   梅建凤, 李靓, 应国清, 等. 粘质沙雷氏菌LL-413菌株及其制备舍雷肽酶的应用, ZL2016104074291, 2016-06-08.

11   梅建凤, 董志红, 应国清, 等. 桔青霉LB及在生物转化连翘苷制备连翘脂素中的应用, ZL2016106591396,2016-08-11.

10   梅建凤, 李靓, 金航, 等. 紫变青霉QL-9204及在转化根皮苷制备根皮素中的应用, ZL2016100511275, 2016-01-25.

9     梅建凤, 金航, 李靓, 等. 一种环二肽类化合物的制备方法, ZL2015108043866, 2015-11-19.

8     梅建凤, 金航, 李靓, 等. 黑曲霉JH-2及在生物转化合成积雪草酸中应用, ZL2014105527069, 2014-10-17.

7     梅建凤, 占纪勋, 王罗医, 等. 一种螺内酯衍生物及其微生物转化制备方法与应用, ZL2014101068637, 2014-03-20.

6     梅建凤, 陈虹, 金航, 等. 产水解酶的黑曲霉及其在制备香菇酶解物中的应用, ZL201310601704X,2013-11-22.

5     梅建凤, 李莎, 金航, 等. 产糖苷酶的链霉菌及其在生物转化制备葫芦素B中的应用, ZL2013105978552, 2013-11-22.

4     梅建凤, 应国清, 郑兰娟, 等. 琼胶寡糖作为唾液淀粉酶活性激活剂的应用, ZL201310224435X, 2013-06-05.

3     梅建凤, 应国清, 易喻, 等. 一种生物转化法制备天然2-苯乙醇的分离方法, ZL2009101552200, 2009-12-08.

2     梅建凤, 许南儿, 罗溜彬, 等. 产糖苷酶的黑曲霉及其应用于提高虎杖中白藜芦醇含量, ZL2011103747677, 2011-11-22.

1     梅建凤, 应国清, 刘美英, 等. 玫瑰杆菌zjut及其在制备琼胶寡糖中的应用, ZL201010108073, 2010-02-09.