苏维发

苏维发，浙江工业大学食品科学与工程学院讲师，现主要研究领域：水产品提质增效研究、发酵益生菌筛选、功能发酵食品与肠道健康研究。近年来在Food Chemistry、Food Science and Human Wellness、International Journal of Food Microbiology、Animal Nutrition、Journal of Advanced Research、Science China Life Sciences等SCI杂志发表论文20余篇，其中以第一作者发表论文7篇。主持或以科研技术骨干身份参加国家或省部级项目5项，作为主要发明人参与申请发明专利12项，授权国家专利4项，累计参加国际、国内学术会议10余次。

教育工作背景：

               2022-2024    浙江大学              动物营养与肠道健康       博士后

               2017-2022    浙江大学              动物营养与肠道健康       农学博士

               2013-2017    安徽科技学院      动物营养                           农学学士

1.       浙江省农业农村厅, 浙江省“三农九方”科技协作计划项目-引领型, 2025SNJF024, 甲鱼和草鱼养殖多维度修复调理和提质关键技术研发与集成示范, 2025-01至 2027-12, 150万元, 在研, 主持；

2.       浙江省教育厅，浙江省教育厅一般科研项目，Y202456881，富氢循环水结合禁食修复对草鱼肉品质的调控作用研究，2024-10至 2026-10, 1万元, 在研, 主持；

3.       国家自然科学基金委员会, 面上项目, 32472950, 肠道微生物介导的胆汁酸对仔猪肠黏膜免疫与损伤修复的作用及机制, 2025-01-01 至 2028-12-31, 50万元, 在研, 参与；

4.       国家自然科学基金委员会, 面上项目, 32372890, m6A甲基化介导的肠道上皮细胞焦亡在仔猪抗细菌感染中的作用及机制研究, 2024-01-01 至 2027-12-31, 50万元, 在研, 参与；

5.       中国人民共和国科学技术部, 国家重点研发计划, 2023YFD1300702, 大肠杆菌优化改造高效生产饲用氨基酸, 2023-12 至 2028-12, 400万元, 在研, 参与；

6.       浙江大学, 浙江大学基本科研业务费专项资金, 226-2023-00028, RNA甲基化调控 NLRP3 介导的细胞焦亡在仔猪断奶应激中的作用机制研究, 2023-01 至 2024-12, 10万元, 结题, 参与；

7.       浙江省科学技术厅，浙江省科技计划项目“尖兵领雁+X” 科技计划-政府间国际科技创新合作计划项目，2025C04023, 金枪鱼全链条精准质控与高质加工关键技术研究及应用，2025-01 至 2027-12, 150万元, 在研, 参与；

1.       Weifa Su, Zipeng Jiang, Tao Gong, Mang Du, Fengqin Wang, Mingliang Jin, Zeqing Lu, Yizhen Wang*. Fermented defatted rice bran-derived gut Clostridium butyricum improved gut barrier function by regulating the HIF-1 signaling pathway. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(7): 9250168. (JCR一区，中科院一区，IF₅ = 7.80，Top).

2.       Weifa Su, Zipeng Jiang, Cheng Wang, Bocheng Xu, Zeqing Lu*, Fengqin Wang, Xin Zong, Mingliang Jin*, Yizhen Wang*. Dynamics of defatted rice bran in physicochemical characteristics, microbiota and metabolic functions during two-stage co-fermentation. International Journal of Food Microbiology. 2022, 362:109489; (JCR一区，中科院一区，IF₅ = 5.30，Top).

3.       Weifa Su, Zipeng Jiang, Cheng Wang, Yu Zhang, Tao Gong, Fengqin Wang, Zeqing Lu*, Mingliang Jin, Yizhen Wang. Co-fermented defatted rice bran alters gut microbiota and improves growth performance, antioxidant capacity, immune status and intestinal permeability of finishing pigs. Animal Nutrition;2022,11:413-424. (JCR一区，中科院一区，IF₅ =7.30，Top).

4.    Weifa Su,Xini Wang, Weichao Bu, Hongjie Fan, Jinyu Chen, Saiqin Guo, Shuangqi Zhang, Xudong Weng, Bin Zheng, Xingwei Xiang. Recirculating aquaculture-fasting strategy (RASF) to modulate gut microbiota and enhance the fish meat quality of bighead carp (Aristichthys nobilis). Food Chemistry. 2025，481:143946(JCR一区，中科院一区，IF₅ =9.70，Top). 

5.       Weifa Su^#, Zhixue Li^#, Tao Gong, Fengqin Wang, Mingliang Jin, Yizhen Wang, Zeqing Lu*. An alternative ZnO with large specific surface area: Preparation, physicochemical characterization and effects on growth performance, diarrhea, zinc metabolism and gut barrier function of weaning piglets. Science of the Total Environment. 2023, 882:163558.(JCR一区，中科院二区，IF₅ =8.70，Top).

6.     Weifa Su^#, Zipeng Jiang^#, Lihong Hao, Wentao Li, Tao Gong, Yu Zhang, Shuai Du, Cheng Wang, Zeqing Lu*, Mingliang Jin* and Yizhen Wang*.Variations of soybean meal and corn mixed substrates in physicochemical characteristics and microbiota during two-stage solid-state fermentation. Frontiers in Microbiology, 2021, 12: 688839; （JCR一区，中科院二区，IF₅ =5.20).

7.       Weifa Su, Tao Gong, Zipeng Jiang, Zeqing Lu and Yizhen Wang*. The role of probiotics in alleviating postweaning diarrhea in piglets from the perspective of intestinal barriers. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 2022, 12; （JCR二区，中科院二区，IF₅ =5.520).

8.      Zipeng Jiang, Weifa Su, Mingzhi Yang, Jie Fu, Tao Gong, Wentao Li, Chaoyue Wen, Xinxia Wang, Fengqin Wang, Mingliang Jin, Yizhen Wang, Zeqing Lu. Integrated multi-omics reveals the Bacillus amyloliquefaciens BA40 against Clostridium perfringens infection in weaned piglets. Journal of Advanced Research. 2025 Jan 22: S2090-1232(25)00052-9.(JCR一区，中科院一区，IF₅ = 11.6，Top).

9.     Jie Fu, Zipeng Jiang, Chaoyue Wen, Weifa Su, Mingzhi Yang, Huan He, Yalin Liu, Tao Gong, Shouchuan Jiang, Fengqin Wang, Zeqing Lu,Mingliang Jin, Yizhen Wang. Bacterial infection in weaned piglets promotes diarrhea by inducing the NLRP3 inflammasome-pyroptosis pathway. Science China-Life Sciences. 2025,10.1007/s11427-024-2728-2. (JCR一区，中科院一区，IF₅ = 8.10，Top).

10.    苏维发，周洪彬，蒋登湖，刘鑫，汪以真，王新霞，路则庆*.壳寡糖对生长育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能以及免疫功能的影响.动物营养学报,2021,33(05):2555-2567.（中文核心期刊）。