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更新时间：2025.05.08
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王丽娜

| 博士 讲师 请选择

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办公地址： 莫干山校区食品楼505

办公电话：

电子邮箱： wangln1031@zjut.edu.cn
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  • 个人简介

    博士，2017年12月毕业于美国克莱姆森大学食品加工与工程专业。2018年2月-2019年6月就职于美国Roya Foods Inc. 公司，担任品控及研发主管，负责产品品质控制管理及新产品的研发工作。从2019年10月工作于浙江工业大学。主要研究方向：食品分析，食品营养及生物活性物质研究。


  • 教学与课程

    1. 主讲本科生课程《食品质量管理学》

    2. 助课《食品工艺学实验》《专业大实验》《专业英语》


  • 育人成果

    1. 食品科学与工程学院创新教学比赛三等奖， 2021.11


  • 科研项目

    1. 外源己醛延缓低温储藏期间鲜枣香气物质损失的机理， 国家自然科学基金 青年项目， V类

    2. 脂肪醛对鲜枣关键香气的影响及其形成机理， 浙江省教育厅科研项目， VII类

    3. 寿昌江流域治理对农产品治理与安全的影响咨询 ， 横向， VII类

    4. 马铃薯功能食品和保健品开发， 横向， VI类

  • 个人简介

    博士，2017年12月毕业于美国克莱姆森大学食品加工与工程专业。2018年2月-2019年6月就职于美国Roya Foods Inc. 公司，担任品控及研发主管，负责产品品质控制管理及新产品的研发工作。从2019年10月工作于浙江工业大学。主要研究方向：食品分析，食品营养及生物活性物质研究。


  • 教学与课程

    1. 主讲本科生课程《食品质量管理学》

    2. 助课《食品工艺学实验》《专业大实验》《专业英语》


  • 育人成果

    1. 食品科学与工程学院创新教学比赛三等奖， 2021.11


  • 科研项目

    1. 外源己醛延缓低温储藏期间鲜枣香气物质损失的机理， 国家自然科学基金 青年项目， V类

    2. 脂肪醛对鲜枣关键香气的影响及其形成机理， 浙江省教育厅科研项目， VII类

    3. 寿昌江流域治理对农产品治理与安全的影响咨询 ， 横向， VII类

    4. 马铃薯功能食品和保健品开发， 横向， VI类

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