徐霞

徐霞，博士，副教授，硕士生导师，美国密歇根大学安娜堡分校访问学者，2016年11月进入浙江工业大学，主要从事食品品质智能感知与食品安全快速检测新技术研究，作为负责人主持国家自然科学基金青年基金、“十三五”国家重点研发项目子课题、中国博士后科学基金特别资助项目、浙江省自然科学基金等国家和省部级科研项目7项，在Biosensors&Bioelectronics, Sensors and Actuators B: Chemistry, Food Control等期刊发表学术论文20余篇（其中IF大于10的论文3篇），授权发明专利10项（其中美国发明专利2项），参编教材、专著各1部，获中国商业联合会科技进步奖、中国食品工业协会科学技术奖特等奖等省部级科研奖励4项，指导学生获全国大学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛三等奖、浙江省饮品创新创意大赛二等奖、校大学生节能减排科技竞赛二等奖等课外科技竞赛奖项，获“浙江工业大学优秀本科生导师”、“浙江工业大学毕业论文（设计）优秀指导教师”、“浙江工业大学优秀班主任”等荣誉称号。

教育经历

2008.09-2013.06，浙江大学，生物系统工程系，博士

2004.09-2008.06，浙江大学，生物系统工程系，学士

工作经历

2016.11-至今，浙江工业大学，食品科学与工程学院，讲师、副教授

2015.06-2016.06，美国密歇根大学安娜堡分校，化学工程系，访问学者

2013.07-2016.10，浙江大学，食品科学与工程系，博士后

讲授课程

1. 研究生核心课程《工程伦理》、《食品酶学》

2. 本科生核心课程《食品化学实验》

教学技能

1. 浙江工业大学第二届教师教学创新大赛二等奖，2022.01

2. 食品科学与工程学院青年教师教学创新大赛二等奖，2021.11

教材

1. 徐霞（3/4，副主编）， 食品酶学（英文），郑州大学出版社，2022.05.

育人奖励

1. 浙江工业大学2021届毕业论文（设计）优秀指导教师

2. 浙江工业大学2020年度优秀本科生导师

3. 浙江工业大学2018/2019学年校级优秀班主任

人才培养

1. 全国大学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛三等奖，2018.08

2. 首届浙江省饮品创新创意大赛二等奖，2020.12

3. 浙江工业大学第八届大学生节能减排竞赛二等奖，2020.06

4. ”农夫山泉杯“浙江大学第三届食品科技竞赛产品研发类二等奖，2020.12

主持项目

1. 国家重点研发计划项目子课题，船载冷舱绿色无氨氟蒸发无相变载冷技术与装备研发，2019.11-2022.12；

2. 国家自然科学基金青年基金项目，基于可控纳米组装体的SERS适体传感器超灵敏快速检测赭曲霉毒素A的研究，2015.01-2017.12；

3. 浙江省基础公益研究计划项目，基于MOF荧光传感阵列的水产品新鲜度嗅觉可视化监测技术研究，2023.01-2025.12；

4. 浙江省自然科学基金一般项目，鱼类新鲜度的多彩可视化纳米传感体系及其机理研究，2019.01-2021.12；

5. 中国博士后科学基金特别资助项目，银壳增强的二元纳米组装体超灵敏SERS 检测赭曲霉毒素A，2015.07-2016.09；

6. 中国博士后科学基金面上资助项目，赭曲霉毒素 A 检测用新型 SERS 适体传感器构建的基础研究，2013.07-2016.09；

7. 浙江省公益性技术应用研究计划项目，粮油食品中真菌毒素快速检测用SERS生物传感关键技术的研究，2014.07-2016.12；

参与项目

1. 国家自然科学基金面上项目，基于Pickering纳米乳液脂质诱导肌动球蛋白凝胶的空间位阻效应及其机制，2022.01-2025.12；

2. 浙江省“领雁”研发攻关计划项目，远洋渔业高效捕捞与船载加工一体化智能装备，2022.01-2024.12；

3. 浙江省重点研发计划项目，典型贝类加工废弃物资源化综合利用与联产技术研究-贝类加工副产物综合利用，2018.01-2020.12。

代表性论文和专著

1. Xia Xu, Xiaotian Wu, Yuting Ding, Xuxia Zhou*. Multicolorimetric sensing of histamine in fishes based on enzymatic etching of gold nanorods. Food Control, 2021, 127: 108143. （IF=5.548, JCR1区）

2.  Xia Xu, Xiaoitan Wu, Shunqian Zhuang, Yucong Zhang, Yuting Ding, Xuxia Zhou*. Colorimetric biosensor based on magnetic enzyme and gold nanorods for visual detection of fish freshness. Biosensors-basel, 2022,12(2),135. (IF=5.519, JCR1区)

3. Xia Xu, Hong Chen, Qi Zhang, Fei Lyu, Yuting Ding*, Xuxia Zhou*. Effects of oil droplet size and interfacial protein film on the properties of fish myofibrillar proteins-oil composite gels, Molecules, 2020, 25(2), 289. （IF=4.411, JCR2区）

4. Xia Xu, Chengnan Xu, Yibin Ying*. Aptasensor for simple detection of ochratoxin A based on side-by-side assembly of gold nanorods, RSC Advances, 2016, 6, 50437-50443. （IF=3.361, JCR2区）

5. Xia Xu, Xiangjiang Liu, Yanbin Li, Yibin Ying*. A simple and rapid optical biosensor for detection of aflatoxin B1 based on competitive dispersion of gold nanorods, Biosensors and Bioelectronics. 2013. 47: 361-367. （IF=10.618, JCR1区）

6. Xia Xu, Yibin Ying*, Yanbin Li. One-step and label-free detection of alpha-fetoprotein based on aggregation of gold nanorods, Sensors and Actuators: B, Chemical. 2012.175:194-200. （IF=7.460, JCR1区）

7. Xia Xu, Yibin Ying*, Microbial biosensors for environmental monitoring and food analysis, Food Reviews International, 2011. 27(3): 300-329. (IF=6.478, JCR1区)

8. Xia Xu, Yibin Ying*. Gold nanorod assembly based optical aptasensor for one-step detection of ochratoxin A, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2014, ASABE 2014, Montreal, Quebec Canada, 2014.7.13-7.16. （EI收录）

9. Xia Xu, Yibin Ying*, Yanbin Li. A simple, competitive biosensor for rapid detection of aflatoxin B1 based on aggregation of gold nanorods, Sensors, 2012 IEEE. IEEE, Taipei, 2012.10.28-10.31. （EI收录）

10. Xia Xu, Yibin Ying*, Yanbin Li. Gold Nanorods based LSPR biosensor for label-free detection of alpha-fetoprotein,Eurosensors XXV, Procedure Engineering, Athens, Greece, 2011.9.4-9.7. （EI收录）

11. 徐霞（参编），鱼类资源：加工与利用，化学工业出版社，2022.07.

代表性授权发明专利

1. 徐霞（1/3），基于纳米组装结构的SERS适体传感器的构建方法及其应用, 中国，ZL201710433533.2, 2019.03.01授权.

2. 徐霞（2/6），一种贝壳原料复配表面活性剂制备纳米级苹果酸钙的方法, 中国, ZL20190447768.6，2022.07.08授权.

3. 徐霞（3/5），一种绿色无腐蚀性载冷剂及其制备与应用, 中国,  ZL202110950559.0, 2022.05.31授权.

4. 徐霞（3/7），一种以贝壳为钙源制备纳米乳酸钙的方法, 中国,  ZL201910446778.8, 2021.10.15授权.

5. Xia Xu（10/11），Continuous on-board processing of seafood after fishing on the sea, 美国, US10231465B2, 2019.03.19授权.

6. Xia Xu（10/11）Continuous drying for Antarctic Krill and processing of shelled Antartic Krill on board,美国, US9936711B1, 2018.04.10授权.

科研获奖

1.  “传统特色水产制品提质增效关键技术创新”，2022年中国商业联合会科技进步奖特等奖（10/15）

2. “海洋渔获物源头品质保真与船载加工关键技术及应用”，2020年中国食品工业协会科学技术奖特等奖（11/13）

3. “海洋精准捕捞与海上移动干制加工新技术及应用”，2018年中国商业联合会科技进步奖特等奖（7/13）

4. “禽肉制品加工及其质量安全控制关键技术研究”，2018年中国商业联合会科学技术一等奖（10/10）

国家自然科学基金评审专家，中国农业工程学会会员、浙江省食品学会会员。